炸丸子，又名油丸子，是一道风味独特、美味可口的传统小吃，在中国各地都享有极高的口碑。它外酥里嫩，口感诱人，含馅饱满，吃起来别有一番风味，让人欲罢不能。今天，小编为大家整理了一份自制炸丸子的制作方法。
炸丸子所需食材：肉末500克、虾仁150克、盐适量、鸡蛋2个、淀粉适量、面包糠适量、油300毫升。
炸丸子的制作方法：
1、将肉末和虾仁混合，打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
2、将混合好的食材揉成丸子，大小均匀即可。
3、将剩下的一个鸡蛋打散，丸子依次经油、浆、面包糠，裹好后下油炸至金黄色。
4、取出沥干油分，入口即可食用。
本次自制炸丸子，除了口感鲜美外，还有许多优点。如这种丸子可以根据口感来减少加盐量，鸡蛋、面包糠和淀粉的使用非常必要，它们能够让丸子更好的黏结成型，不炸散，丸子的口感更好。同时，大家可以根据口味的不同，放一些花生米或是糖果，口感会更加独特美妙。快来自制一份属于自己的炸丸子，感受诱人香脆口感吧!
