吃知了，开启你的夏日美味之旅

夏天是吃知了的季节，知了一出现，就让人仿佛看到了夏天的踪迹。吃知了也是一件趣事，那么吃知了的正确方式是什么呢？

安徽地区人们常用油炸或烤制的方法吃知了，其他地方则有炖、炒、煮等方法，各有千秋。但是最好不要生吃，因为知了壳含有草酸钙，会影响人的身体健康。

现在，我教大家一个简单易学的烤知了方法。首先，需要将知了用清水冲洗干净。然后在知了体上刷上一层薄薄的酱油或蜂蜜，再用餐巾纸轻轻擦干净。将处理过的知了码放在烤架上，开火烤制5-10分钟即可。

烤制的过程中，知了的味道变得鲜美起来，口感也变得松脆。吃起来味道异常，是此季节最美味和营养的小吃之一。