无骨鸡爪的制作方法和配料(酥香美味无骨鸡爪的制作方法和配料)

无骨鸡爪是一款非常受欢迎的美食，相比于普通鸡爪更加方便食用。那么如何制作酥脆可口的无骨鸡爪呢？

所需材料：

鸡爪450克，生姜适量，蒜末适量，糖适量，料酒适量。

制作步骤：

1.将鸡爪去掉骨头，留下鸡爪肉，切成均匀的小块；

2.将姜蒜切碎后放入碗中，加入一些糖、料酒、生抽，搅匀成汁；

3.将切好的鸡爪放入汁中，抓匀腌制数小时，直到鸡爪肉入味；

4.将鸡肉捞出，用干淀粉搅拌，让鸡肉表面均匀裹上淀粉；

5.热锅凉油，把鸡肉放入锅中炸至金黄酥脆，用漏勺捞起沥油；

6.将炸好的鸡肉放在锅中，加入少量盐和辣椒粉，翻炒均匀即可。

无骨鸡爪做法简单，但味道十分美味，搭配啤酒或者饮料，更是一款酥香可口的美食。