藕片是一道古老的家常菜，经典的做法是用酱油、盐、糖、料酒等调味后煮熟。但是，这种烹饪方法容易造成藕片口感泛腥，影响美味度。今天小编就来给大家讲一下藕片的另一种烹饪方法，教你如何炒出可口的藕片，并且节约时间，简单易学。
准备材料：
- 鲜藕：适量
- 五花肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐，鸡精，生抽，老抽：适量
步骤一：将藕切成薄片，五花肉切小粒，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
步骤二：锅中倒油，烧热后加入五花肉，快速煸炒至开始变色。
步骤三：加入葱姜蒜末煸炒，然后加入青红椒丝继续翻炒。
步骤四：加入藕片快速翻炒，加入盐和鸡精调味，翻炒至藕片变色。
步骤五：最后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀即可。
小提示：
1.在煮藕片时可以在水中加点醋，这样可以去掉些许泛腥味，提高菜的美味度。
2.最好选用新鲜的藕来烹饪，藕片口感更加鲜美，色泽更加自然。