鸭蛋是我们生活中常见的食物，不仅味道鲜美，而且搭配各种食材都很好吃。那么，您知道如何腌制鸭蛋吗？接下来，小编为大家介绍鸭蛋的腌制方法。
材料：
新鲜的鸭蛋、盐、酱油、葱、姜、桂皮等。
步骤：
1. 将鸭蛋用流水洗净并晾干，然后依次用葱、姜、桂皮包裹鸭蛋。
2.准备一个干燥的容器，将包好葱、姜、桂皮的鸭蛋放进去，加适量的盐、酱油。
3.将腌制好的鸭蛋放进冰箱，第一天腌制后即可食用，入口鲜嫩爽口。
腌制鸭蛋注意事项：
1. 鸭蛋不能用水冲洗，不然容易进水影响口感；
2. 葱、姜、桂皮放的适量，过多过少都会影响口感；
3.鸭蛋腌制时间不要太长，一般一周内食用最佳。