小肥羊是很多人心中的火锅品牌之一。如果你也是小肥羊控，但是细思极恐的火锅底料里含有过多的防腐剂、人造香精等物质，不仅不健康，还有可能引起各种过敏反应。做自制小肥羊火锅底料不仅健康美味，更能保证原料的质量。
材料
- 10克花椒
- 5个香叶
- 2块桂皮
- 3个大葱
- 5个大蒜
- 1个生姜
- 3个八角
- 5克丁香
- 100克麻油
- 20克辣椒粉
- 10克干辣椒
- 50份味精
- 适量食盐
做法
- 把花椒、香叶、桂皮、八角、丁香放入锅中炒香
- 去皮的葱、大蒜、姜一起打成泥，加入锅中炒匀
- 加入辣椒粉和干辣椒煸炒出香味和辣味
- 加入适量的盐和味精拌匀，然后加入麻油
- 待底料降温后装入密封罐中，放置于阴凉干燥处即可
自制小肥羊火锅底料成功啦！这下你可以在家里自由吃火锅啦！
