在炎炎夏日里，一份香甜可口的冰淇淋会让人倍感清凉。而做一份自己喜欢的冰淇淋也是一件很有趣的事情，今天我们就来分享一下香草冰淇淋的制作方法吧！
以下是制作步骤：
所需材料：
- 淡奶油 250毫升
- 全脂牛奶 250毫升
- 糖 70克
- 鸡蛋黄 3个
- 香草精 1茶匙
制作过程：
- 将糖与鸡蛋黄搅拌均匀，备用；
- 将淡奶油和全脂牛奶混合，加热到85℃；
- 将第一步骤里的混合物加入到锅里，小火不断搅拌，直到达到82℃；
- 加入香草精，搅拌均匀，离火放凉；
- 将冷却后的混合液倒入冰淇淋机中，搅拌30-40分钟左右；
- 搅拌好后，冰淇淋盛入容器中，放入冷冻室冷冻4-6小时即可。
做好的香草冰淇淋口感细腻，香味浓郁，成品图片如下：
