想要做一顿美味的生蚝大餐,但却不知道该如何入手?不妨来试试以下的做法,保证让您的味蕾大开!
材料:
- 生蚝新鲜一斤
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 花生油适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
做法:
- 将生蚝放在盆中,用清水反复冲洗至干净,捞至沥干水分,备用;
- 将锅置于炉火上,倒入花生油,加热至八成热,放入生蚝,炒至七八成熟捞起;
- 在同一锅中,放入适量的姜末、蒜末、葱花、生抽、料酒和胡椒粉,炒香后加入适量的清水,烧开后倒入生蚝继续翻炒;
- 待汁料基本收干后,可加适量盐提味,再翻炒至汁料收干即可;
- 最后将生蚝盛出,摆盘装饰即可。